Oreo Cupcakes

Oreo Cupcakes

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Oreo Cupcakes
Portionen
12 Muffins
Zutaten
Teig
  • 150 g Zucker
  • 175 g Butter oder Margarine
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 100 g Zartbitter Kuvertüre
  • 10 Oreo Kekse ohne Milchcremefüllung
  • 100 ml Milch
Frosting
  • 200 g Frischkäse
  • 75 g Puderzucker
  • Milchcreme aus den 10 Oreokeksen und den zusätzlichen 5 für die Deko
  • 1 TL Zitronensaft
Topping/Deko
  • 5 Oreo Kekse in kleinen Stücken
Portionen
12 Muffins
Zutaten
Teig
  • 150 g Zucker
  • 175 g Butter oder Margarine
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 100 g Zartbitter Kuvertüre
  • 10 Oreo Kekse ohne Milchcremefüllung
  • 100 ml Milch
Frosting
  • 200 g Frischkäse
  • 75 g Puderzucker
  • Milchcreme aus den 10 Oreokeksen und den zusätzlichen 5 für die Deko
  • 1 TL Zitronensaft
Topping/Deko
  • 5 Oreo Kekse in kleinen Stücken
Anleitungen
  1. Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterrühren und die Milch zum Teig geben.
  2. Dann die Kuvertüre schmelzen und ebenfalls in den Teig rühren.
  3. Von allen Oreokeksen die Milchcreme abschaben und für das Frosting in eine Schüssel geben. Davon 10 Kekse in kleine Stücke bröseln. TIPP: Am besten in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Kartoffelstampfer die Kekse zerdrücken. 5 Oreokekse für die Deko zurückbehalten!
  4. Die zerdrückten Oreokekse zum Teig geben und unterheben.
  5. Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden und bei 180° C Ober-Unterhitze im Backofen 20-25 Minuten backen.
  6. Für das Frosting den Puderzucker mit dem Frischkäse mischen, den Zitronensaft und die Milchcreme aus den Oreokeksen dazugeben. In einen Spritzbeutel füllen und die erkalteten Muffins damit verzieren.
  7. Aus den übrigen 5 Keksen kleine Stücke machen und auf die Frischkäse Mischung zur Verzierung geben.

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