Cookies nach Plätzchen

Cashewcookies

Geht es Euch auch so? Nach all den vielen Plätzchen braucht man weder Torte noch Kuchen – eine süße Auszeit ist angesagt. Aber irgendwann beginnt es wieder, das Backfieber und ich muss dringend wieder mal den Ofen anschmeißen. Diesmal habe ich mich für dieses leckere Lieblingsrezept für die Kategorie “Kleingebäck” entschieden: Cashewcookies. Schnell gemacht und schrecklich lecker. Probiert es aus! Nur die gemahlenen Cashewkerne waren nicht leicht zu finden. Ich habe es deshalb auch mal mit gemahlenen Mandeln gebacken. Das Ergebnis war genauso gut. Na dann, ran an den Ofen. Freu mich auf Euere Resonanz!