Oreo Cupcakes
Portionen
12Muffins
Portionen
12Muffins
Zutaten
Teig
  • 150g Zucker
  • 175g Butteroder Margarine
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • ½Pck. Backpulver
  • 100g Zartbitter Kuvertüre
  • 10 Oreo Kekseohne Milchcremefüllung
  • 100ml Milch
Frosting
  • 200g Frischkäse
  • 75g Puderzucker
  • Milchcreme aus den 10 Oreokeksen und den zusätzlichen 5 für die Deko
  • 1TL Zitronensaft
Topping/Deko
  • 5 Oreo Keksein kleinen Stücken
Anleitungen
  1. Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterrühren und die Milch zum Teig geben.
  2. Dann die Kuvertüre schmelzen und ebenfalls in den Teig rühren.
  3. Von allen Oreokeksen die Milchcreme abschaben und für das Frosting in eine Schüssel geben. Davon 10 Kekse in kleine Stücke bröseln. TIPP: Am besten in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Kartoffelstampfer die Kekse zerdrücken. 5 Oreokekse für die Deko zurückbehalten!
  4. Die zerdrückten Oreokekse zum Teig geben und unterheben.
  5. Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden und bei 180° C Ober-Unterhitze im Backofen 20-25 Minuten backen.
  6. Für das Frosting den Puderzucker mit dem Frischkäse mischen, den Zitronensaft und die Milchcreme aus den Oreokeksen dazugeben. In einen Spritzbeutel füllen und die erkalteten Muffins damit verzieren.
  7. Aus den übrigen 5 Keksen kleine Stücke machen und auf die Frischkäse Mischung zur Verzierung geben.