| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 140 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Messerspitze Backpulver
Apfelgemisch
- 750 g geraspelte Äpfel
- 1 Zitrone
- 4-5 EL Zucker
- 60 g Rosinen
- 3 EL Rum
Biskuitteig
- 80 g Butter geschmolzen
- 4 Stück Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
Zutaten
Mürbeteig
Apfelgemisch
Biskuitteig
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Anleitungen
- Einen Mürbeteig herstellen aus 200 g Mehl, 140 g Butter, 70 g Zucker und einer Messerspitze Backpulver.
- Den Teig in eine Springform kneten, einen Boden und Rand formen. Vorher mit Butter bepinseln.
- Bei 200° C Ober- Unterhitze vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und raspeln. Die Zitrone ausdrücken, gemeinsam mit den 4-5 EL Zucker und den Äpfeln vermischen. 60 g Rosinen kurz in 3 EL Rum einweichen und zu den Äpfeln geben. Den Rum auch zu den Äpfeln geben.
- 80 g Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- 4 Eier mit 120 g Zucker zu einer fluffigen Masse schlagen. 80 g flüssige Butter dazugeben und noch 120 g Mehl darübersieben, um einen Biskuitteig herzustellen.
- Die geraspelten Äpfel zur Biskuitmasse geben, unterheben und anschließend auf den vorgebackenen Mürbeteig geben.
- Bei 180° C Ober- Unterhitze 45-50 Minuten backen.
Rezept Hinweise
Die Apfeltorte ist ja eigentlich ein Kuchen. Kann sein, dass aus "tarte" bei der Übersetzung eine Torte wurde ;-).