| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Teig
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Pck. Citro Black oder abgeriebene Zitronenschale
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 150 ml lauwarme Milch
- 150 g zerlassene Butter
Belag
- 1 kg Süßkirschen entkernt
- 400 ml sauere Sahne (2 Becher)
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Puderzucker
- 1 TL Stärke
- 3 Eigelb
- 75 g Zucker
Zutaten
Teig
Belag
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Anleitungen
- Für den Teig das Mehl mit der Trockenhefe mischen und danach Zucker, Vanillinzucker, eine Prise Salz und 1 Päckchen Citro Back oder abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
- Anschließend die Milch lauwarm erwärmen und die Butter in einem Topf zerlassen. Dann Milch und Butter einrühren.
- Die Zutaten für den Hefeteig zu einem weichen Teig verkneten, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Danach nochmals kurz durchkneten und auf einem Backblech gleichmäßig glattstreichen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Die saure Sahne, 3 Eigelb, Vanillinzucker, Zucker, Zitronensaft und die Stärke verrühren und über den Kuchen verteilen.
- Jetzt die abgetropften Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Zum Schluss den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 180° C Ober- Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.