| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Teig
- 375 g Mehl
- 15 g Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 75 g zerlassene Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
Belag
- 5-6 Äpfel in Scheiben geschnitten
Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 75 g zerlassene Butter oder Margarine
- 1 Prise Zimt
Zutaten
Teig
Belag
Streusel
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Anleitungen
- Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in die Mitte des Mehls geben.
- Mit der warmen Milch die Hefe verrühren und dann als Teig verkneten. Anschließend an einem warmen Platz den Teig ca. 40 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Vierteln und in Scheiben schneiden.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Nudelholz ausrollen. Gegebenenfalls zum Ausrollen auch noch ein bisschen Mehl verwenden. Anschließend die Äpfel auf den ausgerollten Teig geben.
- Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker und dem Vanillinzucker mischen. Die Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen und in die Mehl/Zucker/Zimt Mischung geben und daraus Streusel formen.
- Die Streusel gleichmäßig auf die Äpfel verteilen.
- Zum Backen in den Ofen geben und bei 180° C Ober- Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Rezept Hinweise
TIPP: Bitte keine zu harten Äpfel verwenden, sonst müssten die Apfelspalten leicht angedünstet warden, damit sie nicht zu hart sind.