| Portionen |
1 Kuchen
|
Zutaten
- 150 g Butter
- 125 g Zucker
- 4 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 3 TL Backpulver
- 100 g Kokosraspel
- 125 ml Aprikosensaft von den Dosenaprikosen
- 350 g abgetropfte Aprikosen
- 2 Stück Birnen in Spalten geschnitten
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Aus Butter, Zucker und Eiern eine schaumige Masse rühren.
- 200 g Mehl mit 100 g Speisestärke und den 3 Teelöffeln Backpulver vermischen und unter die schaumige Masse rühren.
- Ab und zu den Saft der abgetropften Aprikosen unterrühren.
- Jetzt die Kokosraspel in den Rührteig geben und gut verrühren.
- Eine Springform am Rand mit Margarine oder Butter einpinseln und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Die gerührte Masse in die Springform geben und abwechselnd mit Aprikosen und Birnenspalten belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175° C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.