| Portionen |
1 Torte
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Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 2 EL lauwarmes Wasser
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Belag
- 2 Eier
- 1 Dose Mandarinen
- 500 g Quark
- ½ Zitrone (Saft)
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 10 Blatt Gelatine
- 200 g Sahne
Topping
- Puderzucker
Zutaten
Teig
Belag
Topping
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Anleitungen
- 3 Eier, Zucker, Vanillinzucker und warmes Wasser schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Teig in eine Tortenform füllen und bei 175° C Ober-Unterhitze 30 Minuten backen. Wichtig: Gut abkühlen lassen.
- Die Butter mit den 2 Eigelb, den Quark mit Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Anschließend das Eiweiß und die Sahne festschlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Danach die gelöste Gelatine in die Quarkmasse geben.
- Jetzt den Tortenboden teilen und mit einem Tortenring in Form halten. Die abgetropften Mandarinen auf den Teigboden verteilen und die Quarkmasse darübergießen.
- Den Tortendeckel auf die Quarkmasse legen und über Nacht fest werden lassen.
- Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.