| Portionen |
1 Torte
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Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 EL Wasser
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Belag
- 300 g Himbeeren oder rote Früchte
- 2 Pck. Tortenguss rot
- 50 g Zucker
Topping/Creme
- 600 ml Sahne (3 Becher)
- 200 ml sauere Sahne (1 Becher)
- 1 Pck. Quench Instantpulver Himbeer
- 6 Blatt Gelatine
Zutaten
Teig
Belag
Topping/Creme
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Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen.
- Nach ungefähr 2 Minuten das Wasser dazugeben und so lange rühren, bis eine schöne feste, schaumige Masse entstanden ist.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 160° C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
- Nachdem der Kuchen erkaltet ist, die roten Früchte mit dem Zucker verrühren.
- Dann den Tortenguss nach Anweisung kochen und die Früchte einrühren. Anschließend auf den Kuchen geben.
- Für die Creme Sahne mit der saueren Sahne und dem Instantpulver verrühren und danach die Gelatine einrühren.
- Den Kuchen in einen Tortenring spannen und die Creme auf die Früchte geben und mindestens 3-4 Stunden kühl stellen.