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American Flag Kuchen

American-Flag-Kuchen

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 American Flag Kuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
  • 4 St. Eier
  • 100 g Zucker
  • 125 ml Speiseöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 ml spritziges Mineralwasser
  • 3 Becher süße Sahne
  • 2 Becher sauere Sahne oder Schmand
  • 75 g frische Heidelbeeren
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 3 Päckchen Sahnesteifpulver
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
  • 4 St. Eier
  • 100 g Zucker
  • 125 ml Speiseöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 ml spritziges Mineralwasser
  • 3 Becher süße Sahne
  • 2 Becher sauere Sahne oder Schmand
  • 75 g frische Heidelbeeren
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 3 Päckchen Sahnesteifpulver
Anleitungen
  1. 4 Eier mit dem Zucker mit einem Mixgerät sehr schaumig rühren.
  2. 125 ml Speiseöl in die cremig geschlagene Masse geben.
  3. Dann nach und nach Mehl und das Päckchen Backpulver hinzufügen.
  4. Nun das Mineralwasser in den Teig geben und gut vermischen.
  5. Den Teig auf ein Backblech geben. Ich empfehle, ein Backpapier vorher auszulegen.
  6. Für 30 Minuten bei 175° C Ober- Unterhitze in den Backofen geben.
  7. In der Zwischenzeit die Erdbeeren säubern und halbieren und die Heidelbeeren waschen.
  8. Die Sahne mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen, danach wird die sauere Sahne erst untergerührt.
  9. Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann man die Sahnecreme auf den Kuchen geben.
  10. Die Erdbeeren als "Stripse" auslegen und ein Feld für die "Stars" mit den Heidelbeeren machen.
Rezept Hinweise

Schmeckt auch mit ein bisschen frischen Zimt lecker.

Rhabarberkuchen mit Vanillecreme

Rhabarberkuchen mit Vanillecreme

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 Rhabarberkuchen mit Vanillecreme
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Knetteig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Ei
  • 125 g Butter oder Margarine
Für die Creme
  • 200 g süße Sahne
  • 150 ml Milch
  • 25 g Butter
  • 2 Pck. Vanillinsaucenpulver
  • 75 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 500 g Rhabarberstücke
  • 20 ml Dosenmilch
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Knetteig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Ei
  • 125 g Butter oder Margarine
Für die Creme
  • 200 g süße Sahne
  • 150 ml Milch
  • 25 g Butter
  • 2 Pck. Vanillinsaucenpulver
  • 75 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 500 g Rhabarberstücke
  • 20 ml Dosenmilch
Anleitungen
  1. Aus den Zutaten Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver, Butter und dem Ei einen glatten Knetteig kneten und diesen kalt stellen.
  2. Nun den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden.
  3. Für die Vanillecreme die Sahne zusammen mit Milch und dem Stückchen Butter erwärmen.
  4. 2 Päckchen Vanillesaucenpulver einrühren, kurz aufkochen lassen und danach etwas abkühlen lassen.
  5. Nun die 2 Eigelbe und die Rhabarberstücke unterrühren.
  6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Dann ⅔ des Teigs für den Boden der Springform und das Formen des Rands nehmen.
  7. Die Rhabarber-Vanille Mischung auf den Teig geben und anschließend aus dem restlichen Teig ein Gitter bilden. Dieses soll mit etwas Dosenmilch eingepinselt werden.
  8. Nun den Kuchen bei 200° C Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Preiselbeerschnitten

Preiselbeerschnitten

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 Preiselbeerschnitten
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 200 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 4 EL Kakaopulver
  • 100 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
Belag
  • 3 Becher süße Sahne
  • 1 Glas Preiselbeeren
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Becher Schokoguss
  • 1 Packung Butterkekse
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 200 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 4 EL Kakaopulver
  • 100 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
Belag
  • 3 Becher süße Sahne
  • 1 Glas Preiselbeeren
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Becher Schokoguss
  • 1 Packung Butterkekse
Anleitungen
  1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
  2. Das Mehl und das Backpulver dazufügen und anschließend Zimt, Kakaopulver und die Nüsse unterrühren.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech den Teig verteilen und bei 175 ° C ca. 25 - 30 Minuten backen.
  4. Die Sahne steif schlagen und mit den Preiselbeeren mischen. Auf den erkalteten Kuchen geben.
  5. Die Kekse kurz in Weißwein tauchen, auf die Preiselbeersahne setzen und mit Schokoglasur bestreichen. Als Alternative kann man fertige Schokokekse nehmen.

Schmandkuchen

Schmandkuchen

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 Schmandkuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Tasse Mineralwasser
  • 125 ml Speiseöl
Belag
  • 1 Dose Pfirsiche abgetropft und in Scheiben geschnitten
  • 4 Becher süße Sahne
  • 2 Becher Schmand oder süße Sahne
Dekor
  • Zimtpulver
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Tasse Mineralwasser
  • 125 ml Speiseöl
Belag
  • 1 Dose Pfirsiche abgetropft und in Scheiben geschnitten
  • 4 Becher süße Sahne
  • 2 Becher Schmand oder süße Sahne
Dekor
  • Zimtpulver
Anleitungen
  1. 4 Eier mit Zucker schaumig ca. 5 min schaumig rühren.
  2. 125 ml Speiseöl in die cremig geschlagene Masse geben.
  3. Danach das 300 g Mehl mit dem Backpulver dazugeben und unterrühren.
  4. Anschließend das Wasser langsam, nicht zu schnell, in den Teig einrühren.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180° C Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
  6. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, das Obst auf den gebackenen Kuchen verteilen. Bitte darauf achten, dass das Obst gut abgetropft ist!
  7. Dann die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif sehr fest schlagen und zum Schluss den Schmand unterrühren.
  8. Die Sahne-Schmand Mischung auf das Obst streichen und zum Schluss mit Zimtpulver bestreuen.