Gutes Backen kann nur mit guten Rezepten gelingen (okay, ein bisschen Erfahrung gehört natürlich auch noch mit dazu)… hier kann ich nun auf einen ganz neuen Schatz zurückgreifen: Backbücher aus dem Erbe meiner allerliebsten Schwiegeroma, die leider vor kurzem mit 98 Jahren verstorben ist. Sie war eine echte Backkünstlerin! Und wir vermissen sie alle schon sehr! Hier teile ich ein erstes Rezept aus Ihrer Sammlung und weitere werden folgen!
Es handelt sich um eine spanische Apfeltorte, wobei es wohl eher ein Kuchen ist… Ich denke, es wird wohl der Übersetzung aus dem spanischen geschuldet sein, dass aus tarta de manzanas ein Kuchen geworden ist. Wünsche euch auf alle Fälle viel Spaß beim Nachbacken.
P.S. ohne Rosinen geht es natürlich auch!