Walnuss-Schoko-Muffins
Portionen
12Muffins
Portionen
12Muffins
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 200g Butteroder Margarine
  • 150g Zucker
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 200g Mehl
  • 2TL Backpulver
  • 1Prise Salz
  • 100g Walnüsse
  • 100g Vollmilchschokoladegerieben
  • geriebene Zitronenschalevon 1 Zitrone
  • 200ml Milch
Topping
  • 1Becher Schokoglasur dunkel
  • 12 Walnusshälften
Anleitungen
  1. Für den Teig die Butter, den Zucker, Vanillinzucker und Eier mit dem Handrührer zu einer cremigen Masse aufschlagen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Dann die abgeriebene Zitronenschale, eine Prise Salz und die Milch in den Teig geben und verrühren.
  3. Anschließend die geriebene Schokolade in den Teig mischen und die Walnüsse daruntermischen oder darunter heben – es kommt darauf an, wie groß die Walnussstücke im Teig gewünscht sind.
  4. Den fertigen Teig in 12 Muffin-Förmchen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden, gleichmäßig bis zum Rand befüllen und bei 175° C Ober-Unterhitze im Backofen ca. 25 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und mit dem Schokoguss verzieren. Zum Schluss eine Walnusshälfte auf den noch warmen Guss geben – abkühlen lassen – fertig.