Alle Zutaten miteinander vermischen (Butter, Nüsse, Zucker, Mehl, Ei und Zitronenschale) und kräftig miteinander verkneten.
Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.
Nun den Teig ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Bei 180° C ungefähr 15-20 Minuten backen.
Wenn die Plätzchen ausgekühlt sind, mit Johannisbeergelee bestreichen und nach Wunsch verzieren (im Bild ist ein Guss aus Puderzucker und ein Schuss Rotwein zu sehen, anschließend wurde mit gehackten Pistazien verziert).