2Pck.Dekorzuckersind 40 g – aus der Käse-Sahne-Tortencremepackung
Dekor
70ggehobelte Mandeln oder Kokosflocken
Anleitungen
Für den Biskuitteig 4 Eier und 3-4 EL Wasser 1 Minute mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
125 g Zucker und das Vanillinzucker mischen und einrühren, weitere 2-3 Minuten rühren.
125 g Mehl mit 25 g Speisestärke und dem Päckchen Backpulver mischen. Erst die Hälfte des Gemisches unterrühren und dann erst die andere Hälfte dazugeben und unterbreiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier (oder gefettetes) Backblech (30×20 cm) verteilen und glattsteichen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200° C circa 10-12 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Kuchen erkalten lassen.
Für den Belag nun die Käse-Sahne-Tortencreme nach Packungsanleitung mit den angegebenen Zutaten zubereiten.
Einen Backrahmen um die Biskuitplatte stellen. Die Tortencreme auf der platte verteilen, glattstreichen und fest werden lassen.
Für die Spaghetti die Schlagsahne steif schlagen.
Den Instant Mix mit der Käse-Sahne-Creme verrühren, Wasser hinzufügen und mit dem Schneebesen ½ Minute lang verrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben.
Die Masse in eine Kartoffel- oder Spätzlepresse geben und wie Spaghettinester auf die Käsemasse drücken.
Nun das Erdbeerpüree zubereiten: Dazu die Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Mit dem Dekorzucker pürieren. Kurz vor dem Servieren das Erdbeerpüree portionsweise auf die Spaghetti verteilen. Das restliche Erdbeerpüree einfach dazu servieren.
Mit gehobelten Mandeln oder mit Kokosflocken verzieren.
Rezept Hinweise
Tipp: Statt der Erdbeeren schmecken auch Himbeeren sehr gut.