Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Biskuitteig
- 4 Stück Eier Größe M
- 3-4 EL heißes Wasser
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 25 g Speisestärke
- 125 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Belag
- 1 Pck. Käse-Sahne-Tortencreme
- 200 ml Wasser
- 500 ml Schlagsahne
- 500 g Speisequark
Für die Spaghetti
- 600 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Instant Mix Multivitamin
- 1 Pck. Käse-Sahne-Tortencreme
- 200 ml Wasser
Für das Erdbeerpüree
- 500 g Erdbeeren
- 2 Pck. Dekorzucker sind 40 g - aus der Käse-Sahne-Tortencremepackung
Dekor
- 70 g gehobelte Mandeln oder Kokosflocken
Zutaten
Biskuitteig
Belag
Für die Spaghetti
Für das Erdbeerpüree
Dekor
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Anleitungen
- Für den Biskuitteig 4 Eier und 3-4 EL Wasser 1 Minute mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
- 125 g Zucker und das Vanillinzucker mischen und einrühren, weitere 2-3 Minuten rühren.
- 125 g Mehl mit 25 g Speisestärke und dem Päckchen Backpulver mischen. Erst die Hälfte des Gemisches unterrühren und dann erst die andere Hälfte dazugeben und unterbreiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier (oder gefettetes) Backblech (30x20 cm) verteilen und glattsteichen.
- In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200° C circa 10-12 Minuten backen.
- Nach der Backzeit den Kuchen erkalten lassen.
- Für den Belag nun die Käse-Sahne-Tortencreme nach Packungsanleitung mit den angegebenen Zutaten zubereiten.
- Einen Backrahmen um die Biskuitplatte stellen. Die Tortencreme auf der platte verteilen, glattstreichen und fest werden lassen.
- Für die Spaghetti die Schlagsahne steif schlagen.
- Den Instant Mix mit der Käse-Sahne-Creme verrühren, Wasser hinzufügen und mit dem Schneebesen ½ Minute lang verrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben.
- Die Masse in eine Kartoffel- oder Spätzlepresse geben und wie Spaghettinester auf die Käsemasse drücken.
- Nun das Erdbeerpüree zubereiten: Dazu die Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Mit dem Dekorzucker pürieren. Kurz vor dem Servieren das Erdbeerpüree portionsweise auf die Spaghetti verteilen. Das restliche Erdbeerpüree einfach dazu servieren.
- Mit gehobelten Mandeln oder mit Kokosflocken verzieren.
Rezept Hinweise
Tipp: Statt der Erdbeeren schmecken auch Himbeeren sehr gut.