| Portionen |
1 Torte
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Zutaten
Biskuitteig
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 EL Wasser
- 100 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Topping – Sektcreme
- 250 ml trockener Sekt
- 2 Pck. Paradiescremepulver Vanille
- 600 ml Schlagsahne
- 2 TL. Puderzucker
- 2 Pck. Sahnesteif
Zutaten
Biskuitteig
Topping – Sektcreme
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Anleitungen
- Für den Biskuitteig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen.
- Dabei das Wasser beim Rühren dazugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eierschaummasse heben.
- In eine mit Backpapier am Boden ausgelegte Springform füllen und bei 160° C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
- Das Paradiescremepulver mit dem Sekt ca. 5 Minuten lang verrühren.
- Die Sahne mit dem Puderzucker sehr steif schlagen. Nach ca. 1 Minute die 2 Päckchen Sahnesteif einrühren.
- Jetzt mit der Sekt-Paradiescreme die Sahne vermischen und auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen. Den Rand dabei mit einem Tortenring fixieren.
- Nach Belieben verzieren und vor dem Verzehr noch ca. 3-4 Stunden kühl stellen.
Rezept Hinweise
TIPP: Den Biskuitboden mit ein paar EL Sekt leicht tränken, bevor man die Sekt-Paradiescrememischung auf den Boden streicht. Schmeckt dann fruchtiger.