| Portionen |
12 Muffins
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Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g Butter oder Margarine
- 200 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 75 ml Milch
- 100 g Zartbitter Kuvertüre
- 1 Birne ohne Schale in kleine Stücken würfeln
Topping
- 1 Schokoglasur dunkel
- 1 EL geriebene Pistazien
Zutaten
Topping
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Anleitungen
- Eier, Zucker und Butter schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Dabei ab und zu ein bisschen Milch dazugeben.
- Die Kuvertüre schmelzen und in den Teig geben. Anschließend gut verrühren.
- Die Birne in kleine Stückchen würfeln und unter den Teig heben.
- Jetzt die Masse in eine Muffinform füllen, die vorher mit Papiermuffinförmchen ausgelegt wurde. Dabei nicht zu hoch, jedoch gleichmäßig hoch mit dem Teig füllen.
- Bei 180°C ca. 30 Minuten Ober- Unterhitze backen.
- Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Muffins mit ein bisschen Schokoglasur verzieren und die geriebenen Pistazien auf die Schokolade geben.