Schmetterlingskuchen
Portionen
1Kuchen
Portionen
1Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250g Zucker
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 125g Margarine
  • 3 Eier
  • 3TL Zitronensaft
  • 1Prise Salz
  • 1Pck. Puddingpulver Vanille
  • 3EL Gries
  • 1/2Pck. Backpulver
  • 750g QuarkFettgehalt nach Belieben
  • 125ml Milch oder Sahne
Belag
  • 175g Mandarinen abgetropft – Inhalt aus kleiner Dose
Anleitungen
  1. 3 Eier, Zucker und Vanillinzucker mit der Margarine und der Prise Salz schaumig rühren.
  2. Den Quark und den Zitronensaft dazugeben und verrühren.
  3. Nun die 3 EL Gries, die flüssige Sahne (oder Milch) und das Puddingpulver unter die Masse geben.
  4. In eine Springform füllen. Vorher natürlich mit Backpapier auslegen und den Rand der Form etwas mit Margarine einfetten und mit mit ein bisschen Gries bedecken.
  5. Die abgetropften Mandarinen in Schmetterlingsform (Rücken aneinander) auf die Masse geben.
  6. Bei 180° C Ober- Unterhitze 1 Stunde lang backen.
Rezept Hinweise

Sieht nicht nur gut aus – schmeckt auch super lecker!
Auch ein klassischer Käsekuchen (mit Teig) kann mit Schmetterlingen verziert werden.