| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Tasse Mineralwasser
- 125 ml Speiseöl
Belag
- 1 Dose Pfirsiche abgetropft und in Scheiben geschnitten
- 4 Becher süße Sahne
- 2 Becher Schmand oder süße Sahne
Dekor
- Zimtpulver
Zutaten
Teig
Belag
Dekor
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Anleitungen
- 4 Eier mit Zucker schaumig ca. 5 min schaumig rühren.
- 125 ml Speiseöl in die cremig geschlagene Masse geben.
- Danach das 300 g Mehl mit dem Backpulver dazugeben und unterrühren.
- Anschließend das Wasser langsam, nicht zu schnell, in den Teig einrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180° C Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, das Obst auf den gebackenen Kuchen verteilen. Bitte darauf achten, dass das Obst gut abgetropft ist!
- Dann die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif sehr fest schlagen und zum Schluss den Schmand unterrühren.
- Die Sahne-Schmand Mischung auf das Obst streichen und zum Schluss mit Zimtpulver bestreuen.