Saftige Lebkuchen
Zutaten
  • 6 Eier
  • 500g brauner Zucker
  • 500g gemahlene Haselnüsse
  • 100g geriebenes Zitronat
  • 100g geriebenes Orangeat
  • 1EL Kakao
  • 2EL Mehl
  • 1/2Pck. Lebkuchengewürz
  • 1-2Pck. OblatenGröße 70 mm
Anleitungen
  1. Die 6 Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
  2. Nacheinander die Haselnüsse, Zitronat und Orangeat unter die Zucker-Ei Masse rühren.
  3. Jetzt 2 EL Mehl und das Kakaopulver und das Lebkuchengewürz unter den Teig mischen.
  4. Mit einem Messer den Teig auf die 70 mm großen Oblaten streichen. Dabei den Rand der Oblate freilassen.
  5. Bei 175° C Ober- Unterhitze backen, oder bei Heißluft 150 ° C. Die Backzeit ist 20 Minuten (bitte nicht länger).
  6. Je nach Geschmack mit Schoko- oder Zuckerglasur bestreichen.