Saftige Lebkuchen

Lebkuchen

Rezept drucken
Saftige Lebkuchen
Portionen
Zutaten
  • 6 Eier
  • 500 g brauner Zucker
  • 500 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g geriebenes Zitronat
  • 100 g geriebenes Orangeat
  • 1 EL Kakao
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 Pck. Lebkuchengewürz
  • 1-2 Pck. Oblaten Größe 70 mm
Portionen
Zutaten
  • 6 Eier
  • 500 g brauner Zucker
  • 500 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g geriebenes Zitronat
  • 100 g geriebenes Orangeat
  • 1 EL Kakao
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 Pck. Lebkuchengewürz
  • 1-2 Pck. Oblaten Größe 70 mm
Anleitungen
  1. Die 6 Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
  2. Nacheinander die Haselnüsse, Zitronat und Orangeat unter die Zucker-Ei Masse rühren.
  3. Jetzt 2 EL Mehl und das Kakaopulver und das Lebkuchengewürz unter den Teig mischen.
  4. Mit einem Messer den Teig auf die 70 mm großen Oblaten streichen. Dabei den Rand der Oblate freilassen.
  5. Bei 175° C Ober- Unterhitze backen, oder bei Heißluft 150 ° C. Die Backzeit ist 20 Minuten (bitte nicht länger).
  6. Je nach Geschmack mit Schoko- oder Zuckerglasur bestreichen.