Russischer Zupfkuchen
Portionen
1
Kuchen
Portionen
1
Kuchen
Zutaten
Teig
1
Ei
200
g
Margarine
200
g
Zucker
40
g
Kakaopulver
1
Pck.
Backpulver
400
g
Mehl
Füllung
200
g
Butter
oder Margarine
200
g
Zucker
500
g
Quark
3
Eier
1
Pck.
Puddingpulver Vanille
½
Zitrone (Saft)
Anleitungen
Für den Mürbeteig alle Zutaten (Ei, Margarine, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Mehl) mit dem Rührgerät mit Knethaken kneten.
⅔ des Teigs in einer Springform auslegen und an den Seiten den Rand modellieren.
Die Zutaten für die Füllung der Reihe nach verrühren und zum Schluss das Vanillepuddingpulver und den Zitronensaft unterrühren.
Die Füllung auf den Teig geben.
Anschließend das letzte Drittel Teig wie Streusel formen und auf die Quarkmasse geben.
Zum Abschluss den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 60 Minuten backen.