Orangenkuchen
Portionen
1Kuchen
Portionen
1Kuchen
Zutaten
  • 4Stück Eier
  • 250g Butter oder Margarine
  • 200g Zucker
  • 300g Mehl
  • 2TL Backpulver
  • 1/2 Orangeausgepresst
  • 1 abgeriebene Orangenschale
Orangenguss
  • Orangensaftvon 2 kleinen oder 3 kleinen Orangen
  • 100g Puderzucker
  • 2EL Orangenlikör
  • 1EL abgerieben Orangenschalezum Verzieren
Anleitungen
  1. Einen Rührteig herstellen: 4 Eier mit 250 g Butter und 200 g Zucker schaumig rühren.
  2. 300 g Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
  3. Dabei kann schon die abgeriebene Orangenschalte und der Saft der 1/2 Orange mit in den Teig gerührt werden.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den gerührten Teig einfüllen und bei 200°C Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
  5. In der Zwischenzeit den Orangenguss herstellen: Dazu Puderzucker mit dem Saft von 2-3 Orangen mischen. Nach Geschmack auch etwas Orangenlikör oder Rum dazugeben.
  6. Nach dem Backen den Kuchen mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel mehrmals einstechen und auf den noch heißen Kuchen den Orangenguss verteilen.
  7. Mit geriebener Orangenschale verzieren.
Rezept Hinweise

Die Kombination Orange mit ein bisschen Zartbitterschokolade ist sehr interessant. Deshalb kann man ohne weiteres 50 g Schokostreusel in den Teig rühren.