Möhren-Muffins
Portionen
12Muffins
Portionen
12Muffins
Zutaten
  • 2 Eier
  • 2EL Milch
  • 200g Zucker
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 200g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 1Messerspitze Natron
  • 150g Karottengerieben
  • 150ml Speiseöl
  • 1Prise Salz
  • ½TL Zimt
Anleitungen
  1. Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  2. Dann das Mehl, Milch, Backpulver, Natron, die geriebenen Karotten und das Öl darunter rühren.
  3. Zum Schluss eine Prise Salz und den Zimt dazugeben.
  4. Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden.
  5. Bei 165° C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen.
  6. Nach dem Abkühlen nach Wunsch verzieren.