Möhren-Muffins
Portionen
12
Muffins
Portionen
12
Muffins
Zutaten
2
Eier
2
EL
Milch
200
g
Zucker
1
Pck.
Vanillinzucker
200
g
Mehl
1
TL
Backpulver
1
Messerspitze
Natron
150
g
Karotten
gerieben
150
ml
Speiseöl
1
Prise
Salz
½
TL
Zimt
Anleitungen
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
Dann das Mehl, Milch, Backpulver, Natron, die geriebenen Karotten und das Öl darunter rühren.
Zum Schluss eine Prise Salz und den Zimt dazugeben.
Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden.
Bei 165° C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen nach Wunsch verzieren.