| Portionen |
12 Muffins
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Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Messerspitze Natron
- 150 g Karotten gerieben
- 150 ml Speiseöl
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
Zutaten
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Anleitungen
- Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
- Dann das Mehl, Milch, Backpulver, Natron, die geriebenen Karotten und das Öl darunter rühren.
- Zum Schluss eine Prise Salz und den Zimt dazugeben.
- Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden.
- Bei 165° C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen nach Wunsch verzieren.