Mandel-Rosinen-Kuchen

Mandel-Rosinen-Kuchen

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Mandel-Rosinen-Kuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 6 Eier
  • 250 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 300 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 100 g Rumrosinen
  • 100 ml Milch
Topping
  • Puderzucker
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 6 Eier
  • 250 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 300 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 100 g Rumrosinen
  • 100 ml Milch
Topping
  • Puderzucker
Anleitungen
  1. Die Eier und Butter mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
  2. Das Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und anschließend die Mandeln und Rosinen gleichmäßig unterheben. TIPP: Statt den Rumrosinen kann man Rosinen in Rum tränken und mindestens 5 Stunden im Rum ziehen lassen.
  3. Den Teig in die gefettete Form füllen und bei 170° C Heißluft ca. 40 Minuten backen.
  4. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

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