Für den Teig aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eiern eine Schaummasse herstellen.
Die gemahlenen Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl dazurühren.
Anschließend die Mandarinen unterheben.
Danach den Teig in eine vorbereitete, gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kuchenform nach Wunsch geben und ca. 40-45 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen.
Zum Schluß nach Wunsch mit Puderzucker dekorieren.