Kokosmuffins

Kokosmuffin

Kokosmuffin


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Kokosmuffins
Portionen
12 Stück
Zutaten
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 250 g sauere Sahne
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Kokosflocken
  • 50 g Schokodrops
  • 50 ml Orangensaft
Portionen
12 Stück
Zutaten
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 250 g sauere Sahne
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Kokosflocken
  • 50 g Schokodrops
  • 50 ml Orangensaft
Anleitungen
  1. 2 Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren und die Prise Salz dazugeben.
  2. 100 ml Pflanzenöl und die sauere Sahne unterrühren.
  3. 250 g Mehl mit dem Backpulver mischen und verrühren, dabei auch den Orangensaft unterrühren.
  4. Die Kokosfloken und die Schokodrops in den Teig geben und gut vermischen.
  5. Eine Muffinbackform mit Backpapierförmchen füllen und den Teig gleichmäßig aufteilen.
  6. Bei 175° C Ober- Unterhitze (im vorgeheizten Backofen) 25 Minuten backen.