Die Eier und Butter mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver, die Gewürze Zimt und gemahlene Nelken dazugeben. Während des Rührens den Kaffee unter den Teig rühren, damit das Rühren einfacher wird.
Den Teig in eine Kuchenform nach Wahl füllen, die vorher mit Butter eingefettet und mit Semmelbrösel ausgestreut wurde und bei 175° C Ober- Unterhitze ca. 60 Minuten backen.