| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Teig
- 2 Eier
- 125 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Quarkmasse
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 Eier
- 750 g Quark
- ½ Zitrone (Saft)
- 1½ Pck. Puddingpulver Vanille
- 100 g weiche Butter
Kuchendecke
- 1750 g Äpfel in Spalten geschnitten ohne Schale
- ½ Zitrone (Saft)
- 250 g Aprikosenmarmelade ohne Stücke
Zutaten
Teig
Quarkmasse
Kuchendecke
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Anleitungen
- Für den Mürbeteig die weiche Butter, Eier, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Mehl) mit dem Rührgerät mit Knethaken kneten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig daraufgeben. TIPP: Mit ein bisschen Mehl an den Fingern lässt sich der Teig leichter auf das Blech kneten.
- Für die Quarkmasse den Quark, mit dem Zucker, Vanillinzucker und den Eiern vermischen.
- Das Puddingpulver und die weiche Butter unterrühren und den Zitronensaft dazugeben.
- Anschließend auf den Mürbteigboden geben und die Äpfel in die Quarkmasse leicht eindrücken.
- Den Kuchen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
- Zum Schluss die Aprikosenmarmelade aufkochen und auf den noch warmen Kuchen streichen.