Dann das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Die abgeriebene Orangenschale, den Orangensaft und den Orangenlikör in den Teig geben und den klein gehackten Ingwer oder kandierten Ingwer unterrühren.
Anschließend die Schokostücke einfach unter den Teig geben.
Den fertigen Teig in eine mit Muffinpapier ausgelegte Muffinform geben. Gleichmäßig bis zum Rand befüllen und in den Ofen geben und bei 175° C Ober- Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und mit dem Guss aus Puderzucker und Saft verzieren.
Nach Wunsch kann man auch mit dem kandierten Ingwer die Muffins verzieren.