Himbeer-Schoko Muffins
Portionen
12
Muffins
Portionen
12
Muffins
Zutaten
2
Eier
1
Prise
Salz
100
g
Zucker
1
Pck.
Vanillinzucker
100
ml
Pflanzenöl
200
g
sauere Sahne
2
TL
Backpulver
1
Messerspitze
Natron
2
TL
Kakao
100
g
Himbeeren
(auch tiefgefroren kein Problem)
250
g
Mehl
Anleitungen
Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schön schaumig schlagen.
Das Speiseöl unterrühren und dann das Mehl, das Backpulver und die Messerspitze Natron dazurühren.
Den Kakao und die sauere Sahne unter den Teig rühren und die Prise Salz dazugeben.
Eine Muffinform mit den Papierförmchen auslegen und anschließend ein bisschen Teig einfüllen.
Nun ein paar (tiefgefrorene oder frische) Himbeeren auf den Teig geben und mit dem restlichen Teig bis zum Rand der Muffinform füllen.
Bei 180° C Ober-Unterhitze im Backofen 25 Minuten backen.