Heidelbeer-Joghurt-Sahnetorte
Portionen
1Torte
Portionen
1Torte
Zutaten
Knetteig
  • 150g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 65g Butter
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 1 Ei
  • 65g Zucker
Füllung
  • 750g Heidelbeerenaus dem Glas
  • 100g Zucker
  • 400g Naturjoghurt
  • 1EL Zitronensaft
  • 600ml Sahne
  • 3Pck. Sahnesteif
  • 3Pck. Vanillinzucker
  • 2Pck. Gelatine
Topping
  • 1Pck. Tortenguss rot
Anleitungen
  1. Für den Teig die Butter, Zucker, Vanillinzucker, Mehl und das Backpulver verkneten.
  2. Eine Springform mit Butter bepinseln und den Teig in die Form kneten, dabei einen Rand formen.
  3. Den Teig ohne Inhalt ca. 30 Minuten bei 180°C Ober- Unterhitze backen.
  4. Die Heidelbeeren pürieren und anschließend Zucker, Joghurt und Zitronensaft hinzufügen und diese Zutaten mit pürieren.
  5. Die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
  6. Die Gelatine nach Anweisung vorbereiten und unter die Joghurtmasse mischen.
  7. Einen Tortenguss zubereiten, (am besten mit dem Saft der Heidelbeeren) und auf die Joghurtmasse aufbringen.
  8. Die Torte über Nacht kühlen und dann nach Belieben verzieren.