Heidelbeer-Joghurt-Sahnetorte
Portionen
1
Torte
Portionen
1
Torte
Zutaten
Knetteig
150
g
Mehl
1
TL
Backpulver
65
g
Butter
1
Pck.
Vanillinzucker
1
Ei
65
g
Zucker
Füllung
750
g
Heidelbeeren
aus dem Glas
100
g
Zucker
400
g
Naturjoghurt
1
EL
Zitronensaft
600
ml
Sahne
3
Pck.
Sahnesteif
3
Pck.
Vanillinzucker
2
Pck.
Gelatine
Topping
1
Pck.
Tortenguss rot
Anleitungen
Für den Teig die Butter, Zucker, Vanillinzucker, Mehl und das Backpulver verkneten.
Eine Springform mit Butter bepinseln und den Teig in die Form kneten, dabei einen Rand formen.
Den Teig ohne Inhalt ca. 30 Minuten bei 180°C Ober- Unterhitze backen.
Die Heidelbeeren pürieren und anschließend Zucker, Joghurt und Zitronensaft hinzufügen und diese Zutaten mit pürieren.
Die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Die Gelatine nach Anweisung vorbereiten und unter die Joghurtmasse mischen.
Einen Tortenguss zubereiten, (am besten mit dem Saft der Heidelbeeren) und auf die Joghurtmasse aufbringen.
Die Torte über Nacht kühlen und dann nach Belieben verzieren.