| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Knetteig
- 1 Ei
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 300 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Füllung
- 1 kg Äpfel gewürfelt oder in kleine Spalten
- 3 EL Rum
- 50 g Rumrosinen
- 50 g Pinienkerne
- 50 g gehackte Mandeln
Streusel
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 75 g Margarine
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
Zutaten
Knetteig
Füllung
Streusel
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Anleitungen
- Ei, Butter Zucker, Vanillinzucker mit dem Mehl und dem Backpulver verkneten.
- In eine gefetteten Springform kneten und dabei einen Rand formen.
- Die Äpfel schälen und klein schneiden und anschließend in einem Topf mit 3 EL Rum kurz dünsten. Danach die gehackten Mandeln, Pinienkerne und Rumrosinen in die Äpfel mischen.
- Die Äpfel nun auf den Knetteig geben.
- Für die Streusel den Zucker, Vanillinzucker mit dem Mehl und dem Zimt mischen mit der geschmolzenen Margarine vermengen. Dabei kleine Streusel formen und auf die Äpfel geben.
- Bei 180° C Ober- Unterhitze ca. 50 Minuten backen.