Feuerwehrkuchen
Portionen
1Kuchen
Portionen
1Kuchen
Zutaten
Teig
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 80g Zucker
  • 250g Mehl
  • 2TL Kakaopulver
  • 1TL Backpulver
  • 1Prise Salz
Füllung
  • 1Glas Sauerkirschen
  • 500ml Sauerkirschsaft (oder Abtropfsaft mit Wasser auffüllen)oder Aptropfsaft mit Wasser auffüllen
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 75g Zucker
Streusel
  • 90g Butter
  • 100g Zucker
  • 100g Mehl
  • 100g gemahlene Mandeln
Topping/Guss
  • 400g Sahne
  • 2Pck. Vanillinzucker
  • Kakaopulver
Anleitungen
  1. Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten.
  2. Den Teig in eine Springform geben und am Rand hochziehen.
  3. Den Vanillepudding mit dem Sauerkirschsaft kochen und die Kirschen dazugeben. Erkalten lassen und auf den Mürbteig geben.
  4. Für die Streusel die Butter schmelzen, anschließend mit dem Zucker und dem Mehl mischen. Dabei kleine Streusel formen und auf die Kirsch-Pudding Masse geben.
  5. Den Teig bei 180° C ca. 45-60 Minuten backen.
  6. Die Sahne steifschlagen und auf den erkalteten Kuchen geben.
  7. Zum Schluss mit einem Sieb das Kakaopulver darüber streuen.
  8. Tipp: Den Kuchen kann man auch ohne Sahne genießen!