Donauwelle

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 Donauwelle
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 1 EL Kakaopulver
  • 500 g Sauerkirschen
Buttercreme
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 200 g Butter
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL Rum
Schokoüberzug
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Stück Ei
  • 5 Riegel Palmin
  • 2 TL Kakaopulver
  • 1 TL Rum
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 1 EL Kakaopulver
  • 500 g Sauerkirschen
Buttercreme
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 200 g Butter
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL Rum
Schokoüberzug
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Stück Ei
  • 5 Riegel Palmin
  • 2 TL Kakaopulver
  • 1 TL Rum
Anleitungen
  1. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  3. Die Hälfte des Teigs mit Kakao mischen.
  4. Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig auf das Backblech streichen.
  5. Die abgetropften Sauerkirschen in Abständen darauflegen.
  6. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten bei 180° C Ober- Unterhitze backen.
  7. Dann wird die Buttercreme hergestellt: Einen Pudding nach Anleitung kochen und kalt werden lassen.
  8. Die Butter schaumig schlagen, Puderzucker, Rum und löffelweise den Pudding dazugeben und unterrühren und anschließend auf den erkalteten Kuchen streichen.
  9. Zum Schokoguss: Palmin zerlassen und etwas abkühlen lassen, Puderzucker, Kakaopulver und Rum unterrühren. Zuletzt das verquirlte Ei unterheben. Das Ganze dann über die Buttercreme ziehen.
Rezept Hinweise

Hier noch ein paar Anmerkungen:
Für die Buttercreme gibt es mittlerweile kleine Helfer aus dem Supermarkt, die man verwenden kann (Buttercreme-fix)
und für die Schokoglasur kann man natürlich einen fertigen Schokoguss Vollmilch oder Kakao verwenden.