| Portionen |
12 Muffins
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Zutaten
Teig
- 150 g Weizenmehl
- 3 TL Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine
- 125 ml Coca-Cola
- 50 g gehackte, ungesalzene Erdnusskerne
Topping/Guss
- 100 g Puderzucker
- 15 g Kakaopulver
- 3-4 EL Coca-Cola
- 50 g ungesalzene Erdnusskerne
Zutaten
Teig
Topping/Guss
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Anleitungen
- Für den Teig Mehl mit Backpulver und Kakao und Zucker mischen.
- Anschließend Eier, Butter oder Margarine und Coca-Cola hinzufügen und verrühren.
- Dann die Erdnusskerne dazugeben und vermischen.
- Den Teig in 12 Muffin-Förmchen füllen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden und bei 180° C Ober-Unterhitze im Backofen 20-25 Minuten backen.
- Für das Topping Puderzucker und Kakao mischen. Anschließend mit dem Coca-Cola in einen dickflüssigen Guss verrühren.
- Zum Schluß die Muffins damit bestreichen und mit einigen Erdnusskernen dekorieren. Fertig!