Cashewcookies
Portionen
40
Stück
Portionen
40
Stück
Zutaten
125
g
Zartbitterschokolade
125
g
Margarine
75
g
Puderzucker
3
TL
Apfelmus
125
g
gemahlene Cashewkerne
oder gemahlene Mandeln
75
g
Mehl
40
St
Cashewkerne
zum Verzieren
Anleitungen
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
125 g Margarine mit dem Puderzucker cremig schlagen und 3 Teelöffel Apfelmus unterrühren.
Die geschmolzene Schokolade dazugeben und anschließend Nüsse und Mehl einrühren.
Der Teig muss nun für mindestens 2 Stunden kühl gestellt werden.
Aus dem Teig ca. 40 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und einen Cashewkern eindrücken.
In den Backofen bei 180°C etwa 12 – 15 Minuten backen.