Buttermilch-Kokoskuchen
Portionen
1
Kuchen
Portionen
1
Kuchen
Zutaten
2-3
Eier
250
g
Zucker
300
ml
Buttermilch
400
g
Mehl
1
Pck.
Backpulver
150
g
Kokosflocken
1
Pck.
Vanillinzucker
200
ml
flüssige Sahne
Anleitungen
Die Eier mit dem Zucker schön schaumig rühren.
Die frische Buttermilch in die Menge geben.
Danach das Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter die gerührte Menge geben.
Den flüssigen Teig auf ein Backblech geben, das vorher mit Backpapier ausgelegt wurde.
Die Kokosflocken oben auf die Teigmasse geben und gleichmäßig verteilen.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 160° C Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen
Nach dem Backen die flüssige Sahne (nicht geschlagen) auf den noch heißen Kuchen geben.