| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Teig
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 ml Speiseöl
- 300 ml Buttermilch
Belag
- 380 g Heidelbeeren im Glas
Topping
- Puderzucker
Zutaten
Teig
Belag
Topping
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Anleitungen
- Für den Teig die Eier, den Zucker und eine Prise Salz mindestens 4 Minuten schaumig rühren.
- Anschließend den Honig dazugeben und das Mehl und das Backpulver unterrühren.
- Beim Einrühren des Mehls wird der Teig schwer werden, deshalb die Buttermilch langsam einfließen lassen. Dabei nicht mit dem Rühren aufhören.
- Zum Schluss das Öl einrühren.
- Den Teig nun auf ein Kuchenblech geben, das vorher mit Backpapier ausgelegt wurde.
- Zum Schluss die abgetropften Heidelbeeren aus dem Glas auf den Teig geben und gut verteilen.
- Den Kuchen bei 160° Heißluft ca. 30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.