Apfelkuchen mit Gitter
Portionen
1Kuchen
Portionen
1Kuchen
Zutaten
  • 100g Butter
  • 200g Zucker
  • 300g Mehl
  • 1Stück Ei
  • 1TL Backpulver
  • 4-5Stück Äpfel
  • 1TL Zimtpulver
  • 1Schnapsglas Rum oder Weinbrand
  • 1Stück Eigelbzum Bepinseln des Gitternetzes
Anleitungen
  1. Butter, Zucker, Ei und Mehl mit dem TL Backpulver verkneten.
  2. Zu einer Kugel formen und in Folie packen. Die Teigkugel dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Währenddessen die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden.
  4. Die Äpfel kurz mit dem Rum dünsten und das Zimtpulver dazugeben.
  5. 2/3 vom Teig in eine Kuchenform kneten. Den Boden vorher mit Backpapier auslegen.
  6. Die Äpfel auf den Teigboden verteilen.
  7. Den restlichen Teig ausrollen und mit einem Teigrad Streifen machen. Diese dann über und unterflechten.
  8. Das Gitternetz mit Eigelb bepinseln.
  9. Zum Backen bei 180° Grad Ober-und Unterhitze in den Backofen stellen und ca. 35 Minuten backen.