Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker in die Mitte des Mehls geben.
Mit der warmen Milch die Hefe verrühren und dann als Teig verkneten.
Anschließend an einem warmen Platz den Teig ca. 40 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Vierteln und in Scheiben schneiden.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Nudelholz ausrollen. Gegebenenfalls zum Ausrollen auch noch ein bisschen Mehl verwenden. Anschließend die Äpfel auf den ausgerollten Teig geben.
Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker und dem Vanillinzucker mischen. Die Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen und in die Mehl/Zucker/Zimt Mischung geben und daraus Streusel formen.
Die Streusel gleichmäßig auf die Äpfel verteilen.
Zum Backen in den Ofen geben und bei 180° C Ober- Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Rezept Hinweise
TIPP: Bitte keine zu harten Äpfel verwenden, sonst müssten die Apfelspalten leicht angedünstet warden, damit sie nicht zu hart sind.