American Flag Kuchen
Portionen
1
Kuchen
Portionen
1
Kuchen
Zutaten
4
St.
Eier
100
g
Zucker
125
ml
Speiseöl
300
g
Mehl
1
Pck.
Backpulver
100
ml
spritziges Mineralwasser
3
Becher
süße Sahne
2
Becher
sauere Sahne
oder Schmand
75
g
frische Heidelbeeren
500
g
frische Erdbeeren
3
Päckchen
Sahnesteifpulver
Anleitungen
4 Eier mit dem Zucker mit einem Mixgerät sehr schaumig rühren.
125 ml Speiseöl in die cremig geschlagene Masse geben.
Dann nach und nach Mehl und das Päckchen Backpulver hinzufügen.
Nun das Mineralwasser in den Teig geben und gut vermischen.
Den Teig auf ein Backblech geben. Ich empfehle, ein Backpapier vorher auszulegen.
Für 30 Minuten bei 175° C Ober- Unterhitze in den Backofen geben.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren säubern und halbieren und die Heidelbeeren waschen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen, danach wird die sauere Sahne erst untergerührt.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann man die Sahnecreme auf den Kuchen geben.
Die Erdbeeren als “Stripse” auslegen und ein Feld für die “Stars” mit den Heidelbeeren machen.
Rezept Hinweise
Schmeckt auch mit ein bisschen frischen Zimt lecker.