| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
- 4 St. Eier
- 100 g Zucker
- 125 ml Speiseöl
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 ml spritziges Mineralwasser
- 3 Becher süße Sahne
- 2 Becher sauere Sahne oder Schmand
- 75 g frische Heidelbeeren
- 500 g frische Erdbeeren
- 3 Päckchen Sahnesteifpulver
Zutaten
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Anleitungen
- 4 Eier mit dem Zucker mit einem Mixgerät sehr schaumig rühren.
- 125 ml Speiseöl in die cremig geschlagene Masse geben.
- Dann nach und nach Mehl und das Päckchen Backpulver hinzufügen.
- Nun das Mineralwasser in den Teig geben und gut vermischen.
- Den Teig auf ein Backblech geben. Ich empfehle, ein Backpapier vorher auszulegen.
- Für 30 Minuten bei 175° C Ober- Unterhitze in den Backofen geben.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren säubern und halbieren und die Heidelbeeren waschen.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen, danach wird die sauere Sahne erst untergerührt.
- Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann man die Sahnecreme auf den Kuchen geben.
- Die Erdbeeren als "Stripse" auslegen und ein Feld für die "Stars" mit den Heidelbeeren machen.
Rezept Hinweise
Schmeckt auch mit ein bisschen frischen Zimt lecker.