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Kissinger Brötchen

Kissinger-Broetchen

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 Kissinger Brötchen
Portionen
Zutaten
Plätzchenteig
  • 150 g Mehl
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 100 g Margarine
Dekoration
  • 150 g Kuvertüre
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 Walnusshälften
  • 30 g Aprikosenmarmelade
Portionen
Zutaten
Plätzchenteig
  • 150 g Mehl
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 100 g Margarine
Dekoration
  • 150 g Kuvertüre
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 Walnusshälften
  • 30 g Aprikosenmarmelade
Anleitungen
  1. Alle Zutaten für den Plätzchenteig der Reihe nach zusammenkneten.
  2. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und dann den Teig ausrollen und runde Plätzchen-Taler ausstechen.
  3. Bei 180 ° C Ober- Unterhitze ca. 12 Minuten hellbraun backen.
  4. Nach dem Backen die Plätzchen mit Aprikosenmarmelade zusammenfügen und anschließend den Rand mit der Kuvertüre einstreichen.
  5. Den Rand in den gemahlenen Haselnüsse wälzen.
  6. Auf den oberen Deckel ein bisschen Kuvertüre geben und eine Walnusshälfte daraufsetzen.
Rezept Hinweise

Meine Lieblingsplätzchen!

Walnuss-Schnitten

Walnuss-Schnitten

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 Walnuss-Schnitten
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 250 g Margarine
  • 125 g Zucker
  • 4 EL Honig
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Pck. Back
  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 2 TL Kakao
  • 2 EL Rum
Topping
  • 1 Kuchenglasur Nuss
  • 12-15 Walnusshälften zum Dekorieren
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 250 g Margarine
  • 125 g Zucker
  • 4 EL Honig
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Pck. Back
  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 2 TL Kakao
  • 2 EL Rum
Topping
  • 1 Kuchenglasur Nuss
  • 12-15 Walnusshälften zum Dekorieren
Anleitungen
  1. Margarine schaumig schlagen.
  2. Nach und nach Eier und Zucker unterrühren.
  3. Den Honig dazugeben.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
  5. Jetzt 2 EL Rum, das Kakaopulver und die gemahlene Walnüsse dazugeben und verrühren.
  6. Den Teig auf ein Backblech geben, das vorher mit Backpapier ausgelegt wurde.
  7. Bei Ober- Unterhitze 175°C ca. 35 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen den Kuchen erkalten lassen und anschließend die Nuss-Glasur auf den Kuchen streichen.
  9. Mit den Walnusshälften dekorieren. Dabei die Abstände gleich halten.
  10. Nachdem die Glasur erkaltet ist, kann der Kuchen geschnitten werden.

Walnuss-Schoko-Muffins

Walnuss-Schoko-Muffins

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 Walnuss-Schoko-Muffins
Portionen
12 Muffins
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Vollmilchschokolade gerieben
  • geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
  • 200 ml Milch
Topping
  • 1 Becher Schokoglasur dunkel
  • 12 Walnusshälften
Portionen
12 Muffins
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Vollmilchschokolade gerieben
  • geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
  • 200 ml Milch
Topping
  • 1 Becher Schokoglasur dunkel
  • 12 Walnusshälften
Anleitungen
  1. Für den Teig die Butter, den Zucker, Vanillinzucker und Eier mit dem Handrührer zu einer cremigen Masse aufschlagen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Dann die abgeriebene Zitronenschale, eine Prise Salz und die Milch in den Teig geben und verrühren.
  3. Anschließend die geriebene Schokolade in den Teig mischen und die Walnüsse daruntermischen oder darunter heben – es kommt darauf an, wie groß die Walnussstücke im Teig gewünscht sind.
  4. Den fertigen Teig in 12 Muffin-Förmchen, die vorher mit Papierförmchen ausgelegt wurden, gleichmäßig bis zum Rand befüllen und bei 175° C Ober-Unterhitze im Backofen ca. 25 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen die Muffins aus der Form nehmen und mit dem Schokoguss verzieren. Zum Schluss eine Walnusshälfte auf den noch warmen Guss geben – abkühlen lassen – fertig.