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Nutellakuchen

Nutellakuchen

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 Nutellakuchen
Portionen
Zutaten
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 200 ml Speiseöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 5-6 EL Nutella
  • 200 ml Milch
  • 2-3 EL Rum
Topping
  • 1 Schokoglasur
Portionen
Zutaten
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 200 ml Speiseöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 5-6 EL Nutella
  • 200 ml Milch
  • 2-3 EL Rum
Topping
  • 1 Schokoglasur
Anleitungen
  1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren und das Speiseöl dazugeben.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterrühren.
  3. Nun das Nutella (oder eine andere Nougatcreme) und die Milch dazugeben.
  4. Zum Schluss den Rum dazugeben (Diesen kann man natürlich für eine Variante ohne Alkohol gerne weglassen).
  5. Den Teig in eine Form nach Wahl einfüllen, die vorher mit Margarine gefettet und mit Semmelbrösel ausgestreut wurde.
  6. Bei 180° C Ober-Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
  7. Nach dem Erkalten mit Schokoguss überziehen.
Rezept Hinweise

Statt dem Speiseöl kann man auch 200 g Butter und statt der Milch flüssige Schlagsahne verwenden. Dies ist allerdings eine kalorienreichere Wahl ;-).

Schoko-Cupcakes

Schoko-Cupcakes

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 Schoko-Cupcakes
Portionen
12 Cupcakes
Zutaten
Rührteig
  • 175 g Zucker
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 130 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 TL Vanillemark
  • 100 g Schmand
  • 3-4 EL Kakao
Topping
  • Schokoglasur oder Glasur nach Wunsch
  • bunte Zuckerstreusel oder Cupcakecreme, ...
Portionen
12 Cupcakes
Zutaten
Rührteig
  • 175 g Zucker
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 130 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 TL Vanillemark
  • 100 g Schmand
  • 3-4 EL Kakao
Topping
  • Schokoglasur oder Glasur nach Wunsch
  • bunte Zuckerstreusel oder Cupcakecreme, ...
Anleitungen
  1. Butter, Zucker und Eier miteinander verrühren, dann eine Prise Salz dazufügen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben.
  3. Nun den Schmand und das Vanillemark unterrühren.
  4. Dann das Kakaopulver unterrühren.
  5. Den Teig in eine Muffinform füllen, die vorher mit Muffinförmchen aus Papier ausgelegt wurden.
  6. Die im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
  7. Nach dem Erkalten die Cupcakes nach Wunsch verzieren.

Sektkuchen

Sektkuchen

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 Sektkuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 5 Eier
  • 300 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 ml Sekt
Topping
  • Schokoglasur
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 5 Eier
  • 300 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 ml Sekt
Topping
  • Schokoglasur
Anleitungen
  1. Eier, Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
  2. Anschließend das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver dazugeben.
  3. Den Sekt in den Teig rühren.
  4. Den Teig in eine Kastenform füllen, die vorher mit Margarine ausgepinselt und mit Semmelbrösel ausgestreut wurde.
  5. Bei 180° C Ober- Unterhitze ca. 50 Minuten - 1 Stunde backen.
  6. Nach dem Erkalten mit Schokospritzer verzieren.

Ameisenkuchen

Ameisenkuchen

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 Ameisenkuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 125 g Schokostreusel oder Schokoplättchen
Topping/Guss
  • Schokoglasur
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 125 g Schokostreusel oder Schokoplättchen
Topping/Guss
  • Schokoglasur
Anleitungen
  1. Für den Teig Butter mit Zucker, Prise Salz und den Eiern schaumig schlagen.
  2. Dann das Mehl mit dem Backpulver dazurühren. Anschließend nach und nach die Milch unterrühren.
  3. Zum Schluss noch die Schokostreusel unter die Masse rühren.
  4. Den Teig in eine Gugelhupfform füllen, die vorher mit Fett eingestrichen und mit Paniermehl bestäubt wurde und dann ca. 45 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen.
  5. Nach dem Erkalten mit Schokoglasur verzieren.

Schokokuchen

Schokokuchen

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 Schokokuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 350 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 50 g Kakao
  • 50 g geschmolzene Zartbitterkonvertüre
Topping/Guss
  • Schokoglasur
  • weiße Schokoladenplättchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 350 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 50 g Kakao
  • 50 g geschmolzene Zartbitterkonvertüre
Topping/Guss
  • Schokoglasur
  • weiße Schokoladenplättchen
Anleitungen
  1. Für den Teig Butter mit Zucker, Prise Salz und den Eiern schaumig schlagen.
  2. Dann das Mehl mit dem Backpulver dazurühren. Anschließend nach und nach die Milch unterrühren.
  3. Zum Schluss noch das Kakaopulver und die geschmolzene Kuvertüre unter die Masse rühren.
  4. Den Teig in eine Kastenform füllen, die vorher mit Fett eingestrichen und mit Paniermehl bestäubt wurde und dann ca. 45 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen.
  5. Nach dem Erkalten mit Schokoglasur verzieren und vielleicht noch mit weißen Schokoladenplättchen verzieren.

Tigerkuchen

Tigerkuchen

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 Tigerkuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 250 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 50 g Kakao
  • 200 g Nuss-Nugatcreme
  • 2-3 EL Amaretto Mandellikör
Topping/Guss
  • Schokoglasur
  • weiße Schokoladenplättchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 250 g Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 50 g Kakao
  • 200 g Nuss-Nugatcreme
  • 2-3 EL Amaretto Mandellikör
Topping/Guss
  • Schokoglasur
  • weiße Schokoladenplättchen
Anleitungen
  1. Für den Teig Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier unterrühren.
  2. Dann Salz und das mit dem Backpulver gemischte Mehl und Milch unterrühren.
  3. Jetzt den Teig halbieren und unter eine Hälfte den Amaretto rühren, und die andere Hälfte mit Nuss-Nugatcreme und dem Kakao mischen.
  4. Eine gefette Napfkuchenform mit Paniermehl ausstreuen und den hellen Teig einfüllen.
  5. Anschließend den dunklen Teig darübergeben und mit einer Gabel spiralförmig vorsichtig durchmischen.
  6. Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen.
  7. Nach dem Erkalten nach Belieben verzieren.