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Kokosmuffins

Kokosmuffin

Kokosmuffin


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 Kokosmuffins
Portionen
12 Stück
Zutaten
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 250 g sauere Sahne
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Kokosflocken
  • 50 g Schokodrops
  • 50 ml Orangensaft
Portionen
12 Stück
Zutaten
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 250 g sauere Sahne
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Kokosflocken
  • 50 g Schokodrops
  • 50 ml Orangensaft
Anleitungen
  1. 2 Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren und die Prise Salz dazugeben.
  2. 100 ml Pflanzenöl und die sauere Sahne unterrühren.
  3. 250 g Mehl mit dem Backpulver mischen und verrühren, dabei auch den Orangensaft unterrühren.
  4. Die Kokosfloken und die Schokodrops in den Teig geben und gut vermischen.
  5. Eine Muffinbackform mit Backpapierförmchen füllen und den Teig gleichmäßig aufteilen.
  6. Bei 175° C Ober- Unterhitze (im vorgeheizten Backofen) 25 Minuten backen.

Himbeer-Schoko Muffins

Himbeer-Schoko-Muffins

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 Himbeer-Schoko Muffins
Portionen
12 Muffins
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 g sauere Sahne
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Messerspitze Natron
  • 2 TL Kakao
  • 100 g Himbeeren (auch tiefgefroren kein Problem)
  • 250 g Mehl
Portionen
12 Muffins
Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 g sauere Sahne
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Messerspitze Natron
  • 2 TL Kakao
  • 100 g Himbeeren (auch tiefgefroren kein Problem)
  • 250 g Mehl
Anleitungen
  1. Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker schön schaumig schlagen.
  2. Das Speiseöl unterrühren und dann das Mehl, das Backpulver und die Messerspitze Natron dazurühren.
  3. Den Kakao und die sauere Sahne unter den Teig rühren und die Prise Salz dazugeben.
  4. Eine Muffinform mit den Papierförmchen auslegen und anschließend ein bisschen Teig einfüllen.
  5. Nun ein paar (tiefgefrorene oder frische) Himbeeren auf den Teig geben und mit dem restlichen Teig bis zum Rand der Muffinform füllen.
  6. Bei 180° C Ober-Unterhitze im Backofen 25 Minuten backen.