Schmetterlingskuchen


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Schmetterlingskuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 125 g Margarine
  • 3 Eier
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Puddingpulver Vanille
  • 3 EL Gries
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 750 g Quark Fettgehalt nach Belieben
  • 125 ml Milch oder Sahne
Belag
  • 175 g Mandarinen abgetropft – Inhalt aus kleiner Dose
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Rührteig
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 125 g Margarine
  • 3 Eier
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Puddingpulver Vanille
  • 3 EL Gries
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 750 g Quark Fettgehalt nach Belieben
  • 125 ml Milch oder Sahne
Belag
  • 175 g Mandarinen abgetropft – Inhalt aus kleiner Dose
Anleitungen
  1. 3 Eier, Zucker und Vanillinzucker mit der Margarine und der Prise Salz schaumig rühren.
  2. Den Quark und den Zitronensaft dazugeben und verrühren.
  3. Nun die 3 EL Gries, die flüssige Sahne (oder Milch) und das Puddingpulver unter die Masse geben.
  4. In eine Springform füllen. Vorher natürlich mit Backpapier auslegen und den Rand der Form etwas mit Margarine einfetten und mit mit ein bisschen Gries bedecken.
  5. Die abgetropften Mandarinen in Schmetterlingsform (Rücken aneinander) auf die Masse geben.
  6. Bei 180° C Ober- Unterhitze 1 Stunde lang backen.
Rezept Hinweise

Sieht nicht nur gut aus – schmeckt auch super lecker!
Auch ein klassischer Käsekuchen (mit Teig) kann mit Schmetterlingen verziert werden.

Mandarinen-Sahne-Torte

Mandarinen-Sahne-Torte

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Mandarinen-Sahne-Torte
Portionen
1 Torte
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 2 EL lauwarmes Wasser
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Belag
  • 2 Eier
  • 1 Dose Mandarinen
  • 500 g Quark
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 10 Blatt Gelatine
  • 200 g Sahne
Topping
  • Puderzucker
Portionen
1 Torte
Zutaten
Teig
  • 3 Eier
  • 2 EL lauwarmes Wasser
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Belag
  • 2 Eier
  • 1 Dose Mandarinen
  • 500 g Quark
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 10 Blatt Gelatine
  • 200 g Sahne
Topping
  • Puderzucker
Anleitungen
  1. 3 Eier, Zucker, Vanillinzucker und warmes Wasser schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
  3. Teig in eine Tortenform füllen und bei 175° C Ober-Unterhitze 30 Minuten backen. Wichtig: Gut abkühlen lassen.
  4. Die Butter mit den 2 Eigelb, den Quark mit Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Anschließend das Eiweiß und die Sahne festschlagen und unter die Quarkmasse heben.
  5. Danach die gelöste Gelatine in die Quarkmasse geben.
  6. Jetzt den Tortenboden teilen und mit einem Tortenring in Form halten. Die abgetropften Mandarinen auf den Teigboden verteilen und die Quarkmasse darübergießen.
  7. Den Tortendeckel auf die Quarkmasse legen und über Nacht fest werden lassen.
  8. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Mandarinenkuchen

Mandarinenkuchen

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Mandarinenkuchen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 3 Eier
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 1 Dose Mandarinen abgetropft
Topping
  • Puderzucker
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 3 Eier
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 1 Dose Mandarinen abgetropft
Topping
  • Puderzucker
Anleitungen
  1. Für den Teig aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eiern eine Schaummasse herstellen.
  2. Die gemahlenen Nüsse und das mit Backpulver vermischte Mehl dazurühren.
  3. Anschließend die Mandarinen unterheben.
  4. Danach den Teig in eine vorbereitete, gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kuchenform nach Wunsch geben und ca. 40-45 Minuten bei 180° C Ober-Unterhitze backen.
  5. Zum Schluß nach Wunsch mit Puderzucker dekorieren.

Käsekuchen mit Mandarinen

Käsekuchen mit Mandarinen

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Käsekuchen mit Mandarinen
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
Belag
  • 1000 g Quark
  • 4 Eier
  • 125 ml Öl
  • 200 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillepudding
  • 375 ml Milch
  • 125 ml Sahne
  • 2 kleine Dosen Mandarinen
  • ½ Zitrone (Saft)
Topping/Guss
  • 1-2 Pck. Tortenguss
Portionen
1 Kuchen
Zutaten
Teig
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 375 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
Belag
  • 1000 g Quark
  • 4 Eier
  • 125 ml Öl
  • 200 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillepudding
  • 375 ml Milch
  • 125 ml Sahne
  • 2 kleine Dosen Mandarinen
  • ½ Zitrone (Saft)
Topping/Guss
  • 1-2 Pck. Tortenguss
Anleitungen
  1. Den Teig entsprechend der Zutaten kneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen.
  2. Die Zutaten für die Quarkmasse verrühren und auf den Teig geben. 
  3. Die Mandarinen in Reihen auf die Quarkmasse geben.
  4. Den Teig bei 200° C Ober-Unterhitze ca. 35-45 Minuten backen.
  5. Nach dem Erkalten des Kuchens zum Schluss mit dem Tortenguss überziehen.