Archive

Butterplätzchen


Rezept drucken
 Butterplätzchen
Portionen
Zutaten
Plätzchenteig
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Messerspitzen Zimt
  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 2 Tropfen Arrak Backaroma
Dekor
  • 3-5 EL Kondensmilch
  • 30 g gehackte Nüsse
  • 30 g Buntzucker
Portionen
Zutaten
Plätzchenteig
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Messerspitzen Zimt
  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 2 Tropfen Arrak Backaroma
Dekor
  • 3-5 EL Kondensmilch
  • 30 g gehackte Nüsse
  • 30 g Buntzucker
Anleitungen
  1. Die Zutaten Butter, Zucker zusammen mit 3 Eigelben und einem ganzen Ei vermischen.
  2. Dann das Mehl, das halbe Päckchen Backpulver, Zimtpulver und Arrak verkneten.
  3. Nachdem der Teig gut durchgeknetet wurde, ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
  4. Danach ausrollen und mit einem Backförmchen nach Wahl die Plätzchen ausstechen.
  5. Vor dem Backen die Plätzchen mit Kondensmilch bestreichen und nach Belieben, z.B. mit Krokant, gehackten Nüssen oder Buntzucker bestreuen.
  6. Bei 170 °C Ober- Unterhitze hellbraun backen.

Osterhasen

Osterhasen

Rezept drucken
 Osterhasen
Portionen
Zutaten
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • etwas Zimt
  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 3 Tropfen Arrak Backaroma
  • 500 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • Kondensmilch zum Bestreichen
Portionen
Zutaten
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • etwas Zimt
  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 3 Tropfen Arrak Backaroma
  • 500 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • Kondensmilch zum Bestreichen
Anleitungen
  1. 3 Eidotter und ein ganzes Ei mit 250 g Zucker schaumig rühren.
  2. 3 Tropfen vom Arrak Backaroma und eine Prise Zimt hinzufügen.
  3. 500 g Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Eimasse verkneten.
  4. Den Knetteig ca. 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Dann den Teig in der gewünschten Stärke ausrollen und Hasen ausstechen.
  6. Die Hasen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen und in Ruhe auskühlen lassen.
  7. Tipp: Vor dem Backen die Hasen mit Kondensmilch bestreichen.