| Portionen |
1 Kuchen
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Zutaten
Rührteig
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 125 ml Wasser
- 250 ml Speiseöl
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2-3 TL Kakaopulver
- 2-3 EL Eierlikör
Topping
- Puderzucker oder Guss aus Puderzucker und Zitronensaft
Zutaten
Rührteig
Topping
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Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren.
- Das Speiseöl in die schaumige Masse geben und den Eierlikör dazufügen.
- Jetzt das Mehl und das Backpulver unterrühren. Dabei kann schon immer mal ein bisschen vom Wasser dazugegeben werden, damit es sich leichter verrühren lässt. Etwas Wasser (ca. 50 ml) zurückbehalten.
- Jetzt den Teig auf zwei Rührschüsseln aufteilen: Eine Schüssel für den hellen Teig und eine soll für den dunklen Teig sein. Dazu den Kakao unterrühren und den kleinen Rest Wasser untermischen. Tipp: Kakao macht den Teig immer sehr trocken, deshalb sollte der Teig immer mehr Flüssigkeit bekommen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Margarine fetten.
- Nun abwechselnd immer 1-2 EL Teig in die Mitte der Form geben. Bitte mit dem hellen Teig beginnen, darauf dunkler Teig, dann wieder hell, usw. So ergeben sich die vielen Schichten beim Backen.
- Den Kuchen bei 160° C Heißluft im Backofen ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Erkalten den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder einen Guss aus Puderzucker und Zitrone machen und den Zebrakuchen damit verzieren.
